A Bottiglieria 1881 kétségtelenül Krakkó és egész Lengyelország legrangosabb étterme. A hangulatos Kazimierz negyed szívében, a Bocheńska utca 5. szám alatt található, és három éve birtokolja a kétcsillagos Michelin-étterem egyedülálló címét. Ez a teljesítmény a világ fine dining éttermeinek elit csoportjába emeli. Ezért is hívja fel magára a figyelmet az egyedülálló nyári kóstolómenü.
Przemysław Klima – a lengyel gasztronómia látnoka
A Bottiglieria 1881-et Przemyslaw Klima vezeti. Azaz az egyik legkiválóbb lengyel séf. Nemzetközi díjakkal kitüntetett és nagyra becsült szakember. Konyhája ötvözi a merészséget a hagyományok tiszteletével.
És minden egyes étel a lengyel termékek és a szezonális ízek precízen megkomponált története. Egy utazás és egy élmény.
Nyári kóstoló menü 2025
A Bottiglieria 1881 kínálata a 2025-ös nyári szezonban kétféle kóstolómenüvel várja a vendégeket:
- Teljes élmény – 15 tanfolyam
- Ismerkedés – 13 tanfolyam
A kivételes kompozíciók listáján szerepel makréla vörösfenyővel, pisztráng sáfránnyal, zöldbab savanyú uborkával, vadhús vagy egy szezonális újdonság – cukkini lovagi zsályával. Mindezt finom desszertek egészítik ki. Itt a szezonális eper tejföllel vagy a szerző sajttortája válik híressé.
Borpárosítás és luxus kiegészítők
A Bottiglieria 1881 kivételes borpárosításairól is híres. A gondosan kiválasztott prémium címkéktől az 1200 fontért kínált exkluzív ajánlatokig. Az étlapon a kiegészítések között szerepelnek Gillardeau osztrigák, Antonius Oscietra kaviár vagy osztriga kaviárral. A legmagasabb minőség és elegancia jelképei.
Belső tér és hangulat
A felújított téglapince, a márványpadló és a nyitott konyha igazi látványossággá teszi a Bottiglieria 1881 látogatását. A kiszolgálás – Lengyelország legjobb sommelier-jei és pincércsapata – minden részletre odafigyel. Ezért az étterem teljes, érzéki élményt nyújt a vendégeknek.
Filozófia és egyediség
Az étteremben nincs à la carte menü. Ezért minden vendég ugyanazt a kóstolómenüt választja.
Ez lehetővé teszi a konyhai csapat számára, hogy teljes mértékben minden elem tökéletesítésére összpontosítson. Az ételeket helyi alapanyagokból készítik. Gyakran ősi főzési technikákon alapulnak, ami hitelességet és mély ízeket kölcsönöz nekik.
Miért különleges a Bottiglieria 1881?
Ez egy olyan hely, ahol a lengyel konyha és a világszínvonalú fine dining találkozik. A Bottiglieria 1881 a luxusról, a presztízsről és az állandó kreativitásról szól. Ezért is bizonyítja, hogy Krakkó felveheti a versenyt a világ kulináris fővárosai.
